【關注組名物】特級大光麵停產　本地沙嗲牛肉麵名店受影響

特級大光麵據報停產。沙嗲牛肉麵聞名本地、好好運快餐店負責人郭小姐在社交平台上發帖文，指昨日（4月30日）接獲麵商金源食品有限公司通知，該店選用二十多年的「特級大光麵」下個星期開始將不再生產，本周六最後一次供貨，此後麵商只生產普通大光麵、伊麵，為了不影響出品，該店正積極尋求其他替代品。本報正查詢金源食品有限公司。

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郭小姐隨後回覆網民指，普通麵質較軟，曾試過縮短烹煮時間，效果亦欠佳，故該店無意採用。

「頂好大光麵」負責人吳怡曾在電視節目上透露，「光麵」在70至80年代，近8成茶餐廳都採用「大光麵」作為麵食原材料，是「大光麵」的全盛時期，但在90年代開始，市場逐被內地生產的平價即食麵攻佔，現在只有2成茶餐廳仍選用本地製作的「大光麵」。未知是否市場需求大減，導致特級大光麵停產。

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